Le sirop d'érable pourrait aussi être victime de la Crise

Les consommateurs qui achètent leur sirop d'érable au supermarché doivent s'attendre à payer beaucoup plus cher cette année. L’augmentation de la demande pour le produit et la faible quantité de sirop d'érable produite au cours des deux dernières années dans les érablières entraînent une hausse importante des prix. Les produits purs de l’érable sont vendus dans plus de 48 pays, les plus grands importateurs sont les États-Unis, l’Allemagne et le Japon.

M. Levasseur, vice-président de «Decacer», l'usine témiscouatine de transformation de sirop d'érable, craint en effet de la crise économique provoque maintenant une rareté de la demande après celle de l'offre et que le sirop d'érable devienne la prochaine victime de cette crise.

Or, au contraire du lait, de la farine et des autres articles de consommation de base, les produits de l'érable sont considérés comme des produits de consommation de luxe dont on doit se passer quand on ne peut pas se les payer. Les ventes globales de sirop d'érable ont enregistré une baisse de 26%.
Pour remédier à cette situation, des contingents supplémentaires de 31,6 millions de livres ont été accordés depuis deux ans. Ce augmente le potentiel de production totale à plus de 100 millions de livres en 2009, une augmentation de production d'environ 48% d'ici 2010. Cette augmentation permettra de fournir les marchés, de renflouer une réserve stratégique et de permettre, si dame nature collabore, à un sécuriser les marchées et faire baisser le prix du sirop d'érable vendu au consommateur.

http://www.radio-canada.ca/regions/estrie/2009/03/26/002-sirop-erable-prix.shtml?ref=rss

http://www.lhebdodustmaurice.com/article-316007-2009-une-annee-determinante-pour-lerable.html

http://lesaintlaurentportage.canoe.ca/webapp/sitepages/content.asp?contentid=87842&id=1905

Papier hygiénique

La consommation de papier est à la hausse depuis plusieurs années et la déforestation est un phénomène réel ainsi que très présent malgré le bon vouloir de certaines entreprises de faire du recyclage. En effet, selon GoodPlanet.info, la déforestation progresse à un rythme de 13 millions d’hectares par année dont un bon pourcentage de ce montant sert à la production de papier, que ce soit commercial ou hygiénique. Avec la replantation et l‘expansion des forêts, la perte nette se situe à 7,5 millions d’hectares entre 2000 et 2006.

On note que la production de papier hygiénique est très néfaste pour l’environnement et Greenpeace vient de lancer une campagne publicitaire afin de réduire cette production qui est effectuée à partir du bois vierge. «Fabriquer du papier hygiénique à partir de bois vierge est pire que de rouler en Hummer en termes de pollution et d’impact sur le climat», raconte Allen Hershkowitz, scientifique au National Ressources Defence Council (NRDC).

Alors que 40% du papier hygiénique vendus en Europe provient de sources recyclables, il est évident que certaines entreprises ont pris des virages verts. Contrairement au contient européen, 98% du papier hygiénique vendu aux États-Unis provient directement de bois vierge directement coupé dans la forêt et va à l’encontre du virage écologique de la société. De plus, un traitement chimique est requis pour produire le papier directement du bois, ce qui pollue grandement l’atmosphère. La production de papier hygiénique se doit de prendre un virage écologie en utilisant le recyclage pour produire son papier. Il y a un vrai problème moral.

En ce sens, une entreprise d’ci située en Estrie connaît un essor important quant à la production de diverses formes de papiers recyclés. En effet, Cascade produit depuis plusieurs années diverses gammes de ce type de papier. L’entreprise en fait sa marque de commerce.

L’entreprise adopte des procédés de production favorisant la protection de l’environnement. Entre autres, le papier hygiénique est fait de 100% de fibre recyclée en utilisant 80% moins d’eau que la moyenne de l’industrie. De plus. Le papier est blanchi sans chlore, est séché par gaz naturel et tous ses emballages sont produits en matières recyclées.

Avec le virage de société favorisant la protection de l’environnement, il ne serait pas étonnant que la demande pour le papier hygiénique soit à la hausse. Percer le marché américain serait aussi une très bonne perspective de croissance.

ÉQUIPE 4
http://www.cascades.ca/site/papier-tissu/papier-hygienique/enviro-100-recycle.html
http://ecoloinfo.com/2009/03/23/vos-papiers-sil-vous-plait-actsense-46/

Après les étiquettes rouges de Toyota, les étiquettes bleues du Québec!!!

Après les étiquettes rouges de Toyota, les étiquettes bleues du Québec!!!

Avec la crise actuelle qui frappe l’économie en générale, une excellente idée a été mise en place par l’organisme Aliments du Québec afin de favoriser l’achat de produits fabriqués localement. La prochaine fois que vous irez faire votre épicerie, rechercher ce logo (voir photo) car il indique que le produit est fabriqué ici et permet par le fait même de préserver les emplois d’ici. De plus, si chacun d’entre nous remplace 20$ d'achat de biens étrangers par la même valeur en produits québécois, nous contribuons à créer des dizaines de milliers d'emploi[1]. Depuis la création de ce logo, les parts de marché de ses produits ont augmentés de 2.8%[2]. Poursuivons maintenant avec la compagnie Empire (qui exploite plusieurs chaînes comme IGA et Marché Bonichoix) qui a obtenue un financement de 125 millions, notons que les preneurs fermes avaient accepté d'acheter 2,5 millions d'actions de catégorie A non-votantes au cours de 49,75 $ par action. Le prix de l’action de la compagnie Empire n’a pas connu de crise boursière au cours de la dernière année passant de 36$ à plus de 50$. Terminons cette chronique en revenant à notre première publication, en effet, la compagnie Wal-Mart a décidé de mettre l’emphase sur ses produits maisons en optant pour une campagne de publicité sur sa marque Great Value. Généralement ces produits ont un prix inférieur aux marques nationales et la marge de profit est plus élevée pour le détaillant[3].

Équipe # 4
[1] http://www.alimentsduquebec.com/index.php

[2] http://www.ledevoir.com/2009/04/02/243260.html

[3] http://argent.canoe.com/lca/infos/etatsunis/archives/2009/03/20090317-112430.html

La hausse de popularité de l'huile d'olive

La consommation d’huile d’olive est en croissance depuis les dernières années et ses bienfaits alimentaires sont de plus en plus publicisés et vantés. Originaire de la cuisine méditerranéenne, de plus en plus de personnes l’utilisent pour la cuisson des aliments. Offerte sous diverses catégories (extravierge, mi-vierge, etc.), elle est disponible sous divers formats et sa fabrication est effectuée à partir d’un procédé très simple. Le litre d’huile d’olive nécessite la quantité de 4 à 10 kg d’olives. Les producteurs d’olives, situés majoritairement en Europe, se réjouissent de cette hausse de popularité depuis quelques années.

La population occidentale utilisait surtout le beurre ou la margarine pour faire cuire leurs aliments. Leur teneur en gras étant trop élevée, l’huile d’olive est le produit substitut idéal pour les remplacer et ainsi bénéficier de ses bienfaits. On lui reconnait de grandes vertus quant à son apport en vitamine A et E, ainsi que ses acides gras favorisant le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Elle contribue aussi à diminuer le taux de cholestérol contrairement au beurre par exemple.

Dans nos épiceries, on retrouve des marques telles Bertolli, Colavita, Pastenne et Irini en plus des marques maison offertes par nos supermarchés d’ici. Ces huiles ne sont pas de la même qualité que ceux offertes en Europe par exemple. Étant donné que la demande est à hausse et que la société d’aujourd’hui tend à se préoccuper de son alimentation, il serait intéressant pour les producteurs de percer le marché nord-américain afin d’offrir une nouvelle gamme de produits.

Les producteurs laitiers d’ici ont vu la vente de beurre se situer autour de 750 M de dollars en 2008 au Canada. Il s’agit d’une baisse comparativement à 2007. Lorsqu’on sait que son prix unitaire a augmenté et que la différence de prix entre l’huile d’olive et le beurre tend à diminuer, peut-on prédire que la popularité de l’huile d’olive continuera d’augmenter ? Probablement !

Équipe 4
http://www.web-libre.org/dossiers/huile-olive,6617.htmlhttp://biz.branchez-vous.com/actuaffaires/2008/08/la_margarine_jaune_fache_les_p.html